+22°C
Сегодня

Рецепты с фото: 4 простых закуски на праздничный стол

Когда речь заходит о меню на Новый Год, юбилей или любое иное торжество, хозяйки перечитывают все свои коронные рецепты, выбирая самое лучшее. Конечно, всегда есть желание удивить гостей и родных, подать что-то необычное и аппетитное. Предлагаем в этой статье закусочки, которые превосходно пойдут под любое основное блюдо и напитки.

Рулет крабовый в лаваше

Для приготовления этого рецепта с фото потребуется:

• Сыр твёрдый – 200 гр.
• Крабовые палочки – 200 гр.
• Яйцо – 3 шт.
• Лаваш – 1 лист
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Зелень по вкусу
• Майонез

Яйца отварить вкрутую, остудить. Палочки, яйца, сыр с чесноком натереть на крупной тёрке, зелень порубить. Расстелить тонкий армянский хлеб, смазать его слоем майонеза. К начинке также добавить немного майонеза, чтобы масса получилась пластичная, но не жидкая. Разложить начинку на лаваше, распределить равномерно ложкой. Скатать рулет, оставив с одного длинного края 3 см. хлеба без начинки. Обернуть пищевой плёнкой, спустя несколько часов настаивания в холодильника порезать на порционные кусочки.
Рецепты с фото: 4 простых закуски на праздничный стол

Острые баклажаны: рецепт с фото

Замариновать этот продукт за ночь до праздника достаточно просто. Состав продуктов:

• Баклажаны – 10 небольших плодов
• Перец болгарский – 6-7 шт.
• Перец чили – 1-2 шт.
• Чеснок – 2 головки
• Соль, масло, уксус по вкусу
Рецепты с фото: 4 простых закуски на праздничный стол

Для маринада кольцами нарезается чили, чеснок трётся на тёрке. 1 ч. л. уксуса 70% разводится в половине стакана воды, к нему добавляется масло. Режется мелко сладкий перец, можно добавить по желанию зелень. Баклажаны режутся вдоль на пластики, посыпаются солью. Через 10-15 минут потребуется промокнуть салфеткой выделившуюся влагу. Слой баклажанчиков посыпается маринадом, и так до тех пор, пока не кончится начинка. Лучше в качестве тары выбирать пластиковый контейнер с плотной крышкой. Закуска должна настаиваться несколько часов в холодильнике.

Завитки с ветчиной и томатами: рецепт с фото

Эта закуска отлично подходит к любому столу. Она получается ароматной, хрустящей, аппетитной. Потребуется приготовить заранее:

Тесто слоёное – 400 гр.
• Ветчина – 200 гр.
• Сыр твёрдый – 100 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Приправа для пиццы, перец чёрный, соль – по вкусу

Тесто оставляем на столе размораживаться. Пока занимаемся начинкой. Ветчину и сыр нарезаем очень тонкими пластинками, а томаты кружками. Раскатываем тесто, на него выкладываем слоями продукты, сворачиваем рулетом и нарезаем. В последнюю очередь закуска сверху присаливается, приправляется специями и перцем. Выпекается в духовке при 180 град. Цельсия минут 10. Пересушивать не стоит, достаточно дождаться появления румяной корочки.
Рецепты с фото: 4 простых закуски на праздничный стол

Рецепт с фото: закуска с оливками на чипсах

Лакомство для гурманов – сочетание салата с чипсами. Для приготовления необходимо:

• Томаты – 100 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Креветки – 200 гр. очищенных
• Сыр – 200 гр.
• Зелень и чипсы

Креветки отвариваются в сильно солёной воде. Остужаются и нарезаются мелкими кусочками. Варёные яйца вместе с сыром трутся на тёрке, зелень измельчается. В начинку можно добавить и порезанные оливки. На крупные чипсы выкладывается начинка, украшается маслинкой или оливкой. Если добавлять майонез для связки ингредиентов, важно не переусердствовать. Основа должны оставаться хрустящей, по этой же причине её охлаждают в холодильнике лишь кратковременно.
Рецепты с фото: 4 простых закуски на праздничный стол